牛奶炖蛋

 

“ 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良 好来源，是一种营养价值很高的食品。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋 100%。对于有宝宝的家庭则选蒸蛋最合适了，与牛奶搭配做出的蒸蛋有淡淡的奶香味，让宝宝更爱 吃. ”

 

♦  鸡蛋   2粒

♦ 牛奶    250ml

♦ 糖  2 勺

♦ 芒果 一粒

 

1. 准备的食材有：土鸡蛋、牛奶、糖、芒果。

 

2. 将鸡蛋打成蛋液，再加入两勺糖搅匀。

3. 牛奶加入，继续搅拌均匀，静置3分钟让糖允分溶解.

4. 蛋液用网筛过滤两次。 5. 把过滤好的蛋奶液到入碗中。 6. 盖上保鲜膜，用牙签在表面上扎出几个小孔 7. 冷水入锅，把碗放到Milestone 电蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸15分钟，去掉保鲜膜即可。8. 芒果切成粒摆入碗中。 烹饪技巧

♣  用甘榜鸡蛋做出的炖蛋色泽更好看些。

♣ 使用保鲜膜要用耐高温的。

♣ 根据装蛋羹容器的大小来增减所蒸的时间。